CARTON DE 6 BOUTEILLES
A propos du vin
Trait de Lune n°7 est un très grand vin blanc du Languedoc signé Clément Mengus au château Castigno. Provenant du plateau calcaire d’Assignan, le Carignan blanc prend une dimension saline et minérale pour le moins inhabituelle dans la région. Très réservé et même un peu austère à l’ouverture, le vin gagne peu à peu en expression à l’aération. Arrivent alors des notes d’agrumes confits, de fruits du verger (pêche), des notes florales et de pierre mouillée. L’impressionnante amplitude en bouche est parfaitement contenue par une vive acidité et une tension crayeuse en finale. Cette complexité, cette texture et cette fraîcheur appellent des Saint-Jacques aux agrumes, une volaille crémée ou une cuisine légèrement épicée.
Vin produit en culture biologique
| Région | Languedoc |
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | 2024 |
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Bouteille |
75 cl |
| Cépages | Carignan blanc, Grenache blanc |
| Alcool | 13% |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Le domaine
Sur les hauteurs du plateau calcaire de Saint-Chinian, le Château Castigno est un des domaines les plus exigeants et les plus libres du Languedoc.
Les 25 hectares de vignes du domaine sont nichés dans un écosystème de 200 hectares d’un seul tenant bénéficiant d’une fraîcheur naturelle à 300m d’altitude.
Culture bio et biodynamique certifiées sur l’ensemble du domaine. L’essentiel du travail s’effectue avec deux chevaux à demeure.
Les vieilles vignes parfois centenaires, toutes en sélection massale, donnent naissance à des vins identitaires, et des cuvées Trait de Lune uniques en leur genre.