CARTON DE 6 BOUTEILLES
A propos du vin
Cette cuvée Iralta du Mas de Salente se compose en large majorité de Grenache noir provenant de parcelles argilo-calcaires au pied du plateau du Larzac dans le Languedoc. Le vin brille par sa fraîcheur aromatique entre fruits rouges, notes de garrigue, et quelques fragrances florales. La structure est précise, les 30% de grappes entières apportent un gainage tannique fin et juste, légèrement poudré. La finale s’étire sur des notes épicées et légèrement minérales. Taillé pour braver quelques années de cave, le vin peut s’apprécier dès à présent pour peu que vous lui apportiez une fricassée de volaille à la Castillane ou une épaule de veau rôtie à la moutarde, ail et thym.
Vin produit en culture Biodynamie (non certifiée) et Biologique (conversion)
| Région | Languedoc |
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | 2024 |
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Bouteille |
75 cl |
| Cépages | 80% Grenache | 15% Cinsault | 5% Syrah |
| Alcool | 14% |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Le domaine
Bien plus qu’un vignoble, le Mas de Salente est un projet de vie, celui de France-Laure et Mario Dussurget. Après 10 ans à parcourir le monde, ils posent leurs valises au pied du plateau du Larzac dans le Languedoc en 2023. Premier millésime en 2024.
Leur projet est de faire du Mas de Salente une ferme vivante, vibrante, où la vigne et les animaux rythment les saisons. Ils plantent des arbres, des haies et des prairies, pour faire émerger un écosystème riche et harmonieux. Ils cultivent des cépages historiques de la région, et d’autres rencontrés au fil de leurs voyages. Et comme une évidence, ils travaillent selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique.
L’ambition de France et Mario est de façonner des vins qui racontent une histoire. Des vins avec de la structure, de l’intensité, de la finesse, de la vivacité et du caractère. Bienvenue au Mas de Salente !