Collection: Domaine Matrot

Domaine familial depuis 1835. Adèle, Elsa et leurs parents Pascale et Thierry travaillent ensemble, demeurant les garants de la qualité de la culture des vignes, de la vinification, de l'élevage des vins et de leur commercialisation.

La totalité du vignoble est conduite en agriculture biologique, depuis l'arrivée de Thierry en 1976. La famille Matrot mène un travail très méticuleux dans les vignes. "Nous cultivons les vignes dans le plus grand respect des sols avec l’utilisation de fumure organique et le labour."

Les techniques d'entretien, de respect des sols et de la plante confèrent aux vins du domaine une pureté de fruit et un caractère de terroir.

Les vins sont élevés en fûts de chêne durant 11 à 18 mois.